Ovnsstekt kyllingfilet med mango, chili og appelsin

Sett ovnen på 200 °C.
Krydre kyllingfiletene med chili, karri, salt og pepper. Legg kyllingfiletene over i en ildfast form.
Kutt mango og gulrøtter i terninger, og finsnitt hodekålen.
Ha mango, gulrøtter og kål i formen sammen med kylling, ingefær og sweet chilisaus. Press saften av appelsinen over formen. Stekes i ovnen i cirka 40 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
Kok opp vann og rør ut curry paste i vannet. Ha i couscous.
Trekk kjelen av varmen og la trekke i 5 minutter.
Smak til med salt og pepper.

Server kyllingfilet og grønnsaker sammen med couscous.

Roede-kassen: Best i test!