Kyllingspyd med fullkornsris og paprikasaus

1. Fyr opp grillen dersom været tillater det. Legg grillpinner 5 minutter i vann. Dette hindrer at de brenner og forkulles ved grilling. 
2. Kok ris etter anvisning på pakken. Hell av overflødig væske om det er nødvendig
3. Skjær sopp i to, og paprika og løk i jevnstore terninger. Tre grønnsaker og kylling på grillpinner.
4. Grill eller stek spydene i 6–10 minutter, til grønnsakene er møre med krønsj og kyllingkjøttet er gjennomstekt. Krydre med litt salt og kryddermiks.
5. Hell paprikasausen over i en liten kjele og kok opp under omrøring. Hold sausen varm frem til servering.
6. Skyll salaten og rist av vannet. Del salaten i tynne strimler og ha den over i en skål. Del en halv lime i båter.
7. Server kyllingspyd med grønnsaker, strimlet salat, kokt ris, paprikasaus og limebåter

Tips!Hvis du vil lage en glaze til spydene: Bland 2 ss ketchup, 1 ss soyasaus og 1 fedd finhakket hvitløk. Pensle glazen på grillspydene før servering. Du kan også steke spydene ferdig i stekeovnen. Om du ikke har grillspyd kan du woke kylling og grønnsaker. Dersom du fyrer opp grillen, kan du grille kyllingspydene i omtrent 6–8 minutter, til grønnsakene er møre med krønsj, og kyllingkjøttet er gjennomstekt.