Kyllingbryst med blomkålkrem og lun eplesalat med ruccola og mathvete
Product information
- 439
- Middels
- 20 - 40
Her kan du nyte et sunt og smakfullt måltid med saftig kyllingbryst, silkemyk blomkålkrem og en lun salat av epler, ruccola og mathvete. Denne retten er full av proteiner, fiber og antioksidanter. Super rett for deg som ønsker en balansert og næringsrik middag med friskhet og kremet konsistens.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp lettsaltet vann i en kjele til blomkålen.
- Tilbered mathveten som anvist på pakkene.
- Kutt blomkålen i buketter, og kok dem i vannet fra steg 1 i omtrent 10 minutter. Hell vannet av den ferdigkokte blomkålen, tilsett 1 ss margarin, og kjør det hele sammen med en stavmikser til en glatt krem. Smak til med litt salt.
- Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med sitruskrydderet, og ha den over i en ildfast form. Stek kyllingen videre i ovnen i 10–15 minutter, eller til den er gjennomstekt. La kyllingen hvile i omtrent 5 minutter, før du skjærer den i skiver.
- Skrell og finhakk sjalottløken. Skyll ruccolaen og eplet, og kutt eplet i terninger. Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Pisk sammen saften fra sitronen, olivenolje og sukker i en serveringsskål, og bland inn sitronskallet, løken, eplet, ruccolaen og den ferdigkokte mathveten. Smak til med salt og pepper.
Allergener
- Gluten,
- Melk
- Soya
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Eple- og ruccolasalat
- 160 g mathvete, cemo
- 1 stk sjalottløk
- 1 stk grønt eple
- 50 g ruccolasalat
- 1 g sitron
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sukker
Blomkålkrem
- 1 stk blomkål
- 1 ss margarin, mykt
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
Kylling
- 600 g kylingbryst
- 2 ts sitruskrydder, cemo
- ½ ss olje
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
