Iskake med ristet nøttebunn, frukt og bær
Product information
- 216
- Middels
- 20 - 40
Dette er en nydelig festkake av det sunne og enkle slaget. Kakebunnen er mer eller mindre rå, med smak av ristede hasselnøtter, mandler og byggflak. Kaken toppes med lettere vaniljeis, frukt og bær.
Slik gjør du
- Finhakk nøtter, tranebær og bland sammen med byggflak.
- Rist blandingen i en tørr teflonplate. Tilsett agavesirup til slutt og vend det inn i blandingen. Ha blandingen i en springform (24 cm diameter) hvor bunnen er kledd med et bakepapir, og avkjøl nøttebunnen i kjøleskapet.
- Skjær frukt og bær i mindre biter.
- Ta frem is og la den tine noe. Fordel isen utover bunnen. Fordel frukten raskt utover isen og pynt med sitronmelisse på toppen. Server straks!
Tips!Hvis du ønsker kan du sette formen med nøttebunn og isen i fryseren noen minutter før du serverer den med frukt og bær. Hvilken type frukt og bær du bruker velger du selv.
I stedet for å ha nøttebunnen i en springform, kan du ha nøttebunnen direkte på et fat, men inni "ringen" til springformen. Da slipper du å flytte kaken fra springform til fat senere.
Allergener
- Egg,
- Melk,
- Nøtter
- Svoveldioksid og sulfitter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Nøttebunn
- 1 dl hasselnøtter
- 1 dl mandler
- 60 g byggflak, duga
- 2 ss tørkede tranebær
- 1 ts kanel
- 2 ss agavesirup
Frukt- og bærtopping
- 300 g vaniljeis, lettere
- 100 g mango
- 100 g blåbær
- 100 g bringebær
- 100 g granateple
- 50 g physalis
- 2 ss sitronmelisse
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
