Grillspyd med hvitløksmarinert svinebiff, ananassalsa og bulgur

1. Fyr opp grillen. Om det ikke skulle passe med grilling, kan hele retten lages på kjøkkenet. 
2. Kok bulgur etter anvisning på pakken. Hell av overflødig væske.
3. Skjær ananas og paprika i terninger og vårløk i skiver. Finhakk chili og koriander. Bland sammen grønnsakene og smak til med limesaft og eventuelt litt salt. La salsaen stå på kjøkkenbenken og trekke smak frem til servering. 
4. Del kjøttet i skiver og tre det på grillspyd (se tips). Dryss sesamfrø over kjøttet. Stek spydene i en stekepanne eller på grill i 2–3 minutter på hver side. Pensle kjøttet med litt soyasaus før du legger det på grillen om du har lyst til det.

Server grillspyd med hvitløksmarinert indrefilet av svin, ananassalsa og bulgur. Server gjerne litt soyasaus ved siden av.

Tips!    Om du ikke har grillspyd kan kjøttet skjæres i små biffer og stekes i 3–4 minutter på hver side. Ananassalsa smaker også godt til nachos og annen krydret mat. Kutt opp resten av ananasen til et fruktfat, kjør den sammen med juice til en smoothie eller grill den som tilbehør til kjøtt, fisk eller til desser. Er ananasen umoden? Da kan den stå en dag eller to på kjøkkenbenken til den er mer moden.