Enkelt bringebærsyltetøy med chiafrø

Dette syltetøyet gir 40 porsjoner á 20 g

1. Ha bær og sukker i en kjele og kok langsomt opp på middels varme.
2. Rør gjerne under oppkokingen og bryt ned større bær når de blir myke.
3. La bærene koke i 2–3 minutter. Ta kjelen av platen og skum av.
4. Rør inn chiafrø og la det stå 20 minutter. Hell over på rene glass, sett på
5. lokk og sett kjølig.
6. Oppbevar syltetøyet kjølig og spis det opp innen 2 uker eller oppbevar det i fryseren.

Tips!Chiafrø er næringsrikt og inneholder mye fiber, omega-3, fett, protein, kalisum og antioksidanter.Tilsetter du chiafrø til oppkokt bær eller frukt, vil det over tid (gjerne 10–12 timer) tykne. Er ikke syltetøyet tykt nok, kan du røre inn mer i det ferdige syltetøyet. Ønsker du at syltetøyet skal holde så lenge som mulig, anbefales det å sterilisere syltetøyglassene før bruk. Legg glassene (og lokkene) i kokende vann eller sett dem i varm ovn på 100 °C. i 5–10 minutter og hell det nykokte syltetøyet ditt over i varme glass.

Oppskrift i samarbeid med: Mat på bordet