Eltefritt brød
Product information
- 76
- Lett
- > 60
Eltefritt brød med lite gjær tar tid å lage men den gjør seg stort sett selv. Den lange hevetiden- gjør at brødet utvikler en utrolig god smak og blir veldig saftig.
Slik gjør du
1 brød gir 30 skiver á 30 g.
- Ha mel, kjerner, frø, salt og tørrgjær i en stor bakebolle og rør lett sammen med en sleiv.
- Hell vannet over melblandingen og rør deigen sammen.
- Dekk bakebollen med plastfolien og et klede og la deigen stå på kjøkkenbenken i 12-18 timer.
- Strø godt med mel på kjøkkenbenken og hvelv deigen ved hjelp av en slikkepott eller deigskrape.
- Strø på mer mel hvis deigen er fuktig, og brett den sammen. Brett kantene inn mot midten med en deigskrape.
- Legg et bakepapir på et stekebrett og legg over brødet. Strø gjerne litt mel på toppen. La det heve en 1-2 timer på stekebrettet.
- Sett stekeovnen på 200 °C i god tid før etterhevingen er ferdig.
- Stek brødet midt i stekeovnen i ca 30 minutter, og avkjøl deretter på rist.
Tips! Pensle gjerne brødet med vann og strø over kjerner før etterhveing og strø. Du kan også steke den i en stor brødform (2,5 liter)
Allergener
- Gluten
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
- 25 g linfrø
- 25 g Gresskarkjerner
- 25 g solsikkekjerner
- 100 g kruskakli
- 250 g Sammalt hvete fin
- 250 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts tørrgjær
- 5 ½ dl vann
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
